Dieta Cetogênica: Experiências com a Dieta Extremamente Low-Carb

 

o dieta cetogênica promete sucesso rápido na perda de peso. Nem um pouco porque é uma dieta pobre em carboidratos, na qual você pode comer pouquíssimos carboidratos. Você pode ter sucesso com uma dieta tão extrema? Nesta entrevista, nosso especialista em nutrição compartilha suas experiências com o dieta ceto.

A ideia por trás do dieta cetogênica é simples: como seu corpo praticamente não recebe carboidratos, você não obtém mais energia suficiente da glicose. Seu corpo usa gordura como fonte alternativa de energia. Isso põe em movimento a chamada cetose. Isso é particularmente eficaz para queimar gordura. Assim, seu corpo é capaz de construir músculos e perder gordura ao mesmo tempo.

 

Acabamos de discutir isso, mas o que exatamente é a dieta cetogênica?

 

Esta dieta obtém cerca de 60-90% das calorias diárias das gorduras. Os carboidratos são mínimos e são principalmente vegetais. A proteína também desempenha um papel importante, é claro.

Sem carboidratos significa sem batatas, arroz, macarrão, etc. Farinha de aveia também é um tabu. O que posso comer em um Dieta Cetônica?

Muitas pessoas pensam que com uma dieta cetogênica dificilmente deveriam comer mais nada. Mas esse não é o caso. Na verdade, você pode e pode comer todos os alimentos que consistem em gorduras e proteínas. Seu corpo se torna mais eficiente no uso de gorduras. Alimentos ricos em gordura, como fondue de queijo ou salsicha, não são mais um pecado no dieta cetogênica.

A qualidade dos alimentos tem a maior prioridade nesta dieta. Além de óleos vegetais como azeite ou óleo de linhaça, nozes, sementes, ovos, queijo e peixes gordurosos são boas fontes de gordura.

O óleo de coco também é uma boa fonte de gordura. As gorduras MCT no óleo fornecem energia rápida imediatamente antes do treino e dão-lhe força!

Além das fontes clássicas de proteína, como frango e peixe, laticínios com baixo teor de carboidratos também são permitidos em um dieta cetogênica. Por exemplo, eu como uma refeição todos os dias com quark de baixo teor de gordura e um pouco de iogurte natural.

Como vegano, você pode usar fontes de proteína vegetal como tofu, seitan ou tempeh. Você tem problemas para obter proteína suficiente em sua dieta vegana? Nossa proteína vegana fornece energia suficiente com um perfil de aminoácidos completo de ervilhas, sementes de cânhamo, arroz e girassol.

 

Frutas e vegetais também contêm diferentes quantidades de carboidratos. Qual vegetal se encaixa melhor em um dieta cetogênica?

 

Não se preocupe com os carboidratos dos vegetais em um dieta cetogênica. Frutas e vegetais suficientes são importantes em qualquer dieta. Além de conter vitaminas e minerais, os antioxidantes das frutas e vegetais também absorvem os radicais livres que surgem durante a quebra de gorduras e proteínas. Isso desempenha um papel importante para sua saúde, não apenas na dieta cetogênica.

Claro que existem também alguns vegetais que são particularmente adequados. O repolho em todas as variedades é um super vegetal e também muito versátil. Mas cenouras, pepinos, alface, cogumelos, aspargos e feijão verde também se encaixam perfeitamente em um dieta cetogênica. Mas é claro que você tem muitos outros tipos de vegetais. Sou um grande fã da cozinha asiática e por isso gosto de cozinhar com bok choy. E não se esqueça do abacate, das gorduras super saborosas e top!

Quais vegetais você não deve comer?

No entanto, também existem alguns tipos de vegetais que não se adaptam bem a uma dieta cetogênica. É melhor não comer muito tomate, milho, cebola ou pimentão vermelho. O grão-de-bico, o feijão e as ervilhas contêm uma quantidade relativamente elevada de carboidratos e, portanto, não são muito adequados para um dieta cetogênica.

 

É aconselhável tomar suplementos nutricionais em uma dieta cetogênica?

 

Você pode usar suplementos alimentares sem problemas, desde que não sejam um ganhador de massa ou, por exemplo, um produto rico em carboidratos como a maltodextrina. Eu mesmo uso creatina. É um erro pensar que isso só faz sentido em combinação com carboidratos suficientes. O efeito positivo para força extra rápida e máxima em um dieta cetogênica só é potencializado, pois graças à creatina, o transporte de energia é muito mais eficiente.

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