"Lascia che il tuo cibo sia la tua medicina e la tua medicina sia il tuo cibo".

Queste sono famose parole dell'antico medico greco Ippocrate, spesso indicato come il padre della medicina occidentale.

In effetti, ha prescritto l'aglio per trattare una varietà di condizioni mediche. E ... molti dei suoi effetti benefici sulla salute sono stati recentemente confermati dalla medicina moderna.

 

Di seguito sono riportati 11 benefici per la salute dell'aglio, supportati dalla ricerca umana

1. L'aglio contiene allicina, una sostanza con potenti proprietà medicinali

L'aglio è una pianta della famiglia Allium (cipolla).

È strettamente correlato a cipolle, scalogni e porri. Cresce in molte parti del mondo ed è un ingrediente popolare in cucina per via del suo forte aroma e del suo gusto delizioso.

Ma nei tempi antichi, l'aglio era utilizzato principalmente per le sue proprietà medicinali e benefiche per la salute.

Il suo uso è stato ben documentato da tutte le principali civiltà ... inclusi egiziani, babilonesi, greci, romani e cinesi.

 

2. L'aglio è molto nutriente, ma contiene pochissime calorie

L'aglio è incredibilmente nutriente. Una porzione da 28 grammi contiene (3):

manganese: 23% della RDI
vitamina B6: 17% della RDI
vitamina C: 15% della RDI
selenio: 6% della RDI
fibra: 1 grammo
Un bel po 'di calcio, rame, potassio, fosforo, ferro e vitamina B1
L'aglio contiene anche piccole quantità di una varietà di altri nutrienti. In realtà contiene un po 'di tutto ciò di cui abbiamo bisogno.

Contiene anche 42 calorie, con 1,8 grammi di proteine e 9 grammi di carboidrati.

 

3. L'aglio può combattere le malattie, compreso il raffreddore

L'aglio è noto per aumentare la funzione del sistema immunitario. Un ampio studio di 12 settimane ha rilevato che l'assunzione di un integratore giornaliero di aglio riduceva il numero di raffreddori di 63%, rispetto a un placebo (4).

Anche la durata media dei sintomi del raffreddore è stata ridotta di 70%, da 5 giorni con un placebo a soli 1,5 giorni nel gruppo dell'aglio.

Un altro studio ha rilevato che una dose elevata di estratto di aglio (2,56 grammi al giorno) riduceva di 61% il numero di giorni di malattia causati da raffreddore o influenza.

Se hai spesso il raffreddore, aggiungere l'aglio alla tua dieta potrebbe essere molto utile.

 

4. I principi attivi dell'aglio possono abbassare la pressione sanguigna

Le malattie cardiovascolari come infarti e ictus sono le principali cause di morte nel mondo. L'ipertensione è uno dei principali driver di queste malattie. Studi sull'uomo hanno dimostrato che l'integrazione di aglio dà un contributo significativo all'abbassamento della pressione sanguigna nelle persone con pressione alta.

Uno studio ha scoperto che una dose di 600-1500 mg di estratto di aglio al giorno per 24 settimane era altrettanto efficace nell'abbassare la pressione sanguigna quanto il farmaco Atenolol.

La dose deve essere abbastanza alta per ottenere questi effetti desiderati. La quantità di allicina necessaria è pari a circa 4 spicchi d'aglio al giorno.

 

5. L'aglio migliora i livelli di colesterolo, che può ridurre il rischio di malattie cardiache

L'aglio può abbassare il colesterolo totale e il colesterolo LDL. Nelle persone con colesterolo alto, l'integrazione di aglio è stata trovata per ridurre il colesterolo totale e / o LDL di circa 10-15%.

Guardando sia il colesterolo LDL (il "cattivo") e quello HDL (il "buono"), è stato dimostrato che l'aglio abbassa l'LDL senza avere alcun effetto dimostrabile sull'HDL.

Non è stato riscontrato che l'aglio abbassi i livelli di trigliceridi, un altro fattore di rischio per le malattie cardiovascolari

 

6. L'aglio può allungare la tua vita

È quasi impossibile dimostrare gli effetti sulla longevità negli esseri umani. Ma visti i suoi effetti benefici su importanti fattori di rischio come la pressione sanguigna, è logico che l'aglio possa aiutarti a prolungare la tua vita.

Anche il fatto che possa combattere le malattie infiammatorie è un fattore importante, poiché queste sono cause comuni di morte, soprattutto negli anziani o nelle persone con un sistema immunitario debole.

 

7. L'aglio può allungare la tua vita

È quasi impossibile dimostrare gli effetti sulla longevità negli esseri umani. Ma visti i suoi effetti benefici su importanti fattori di rischio come la pressione sanguigna, è logico che l'aglio possa aiutarti a prolungare la tua vita.

Anche il fatto che possa combattere le malattie infiammatorie è un fattore importante, poiché queste sono cause comuni di morte, soprattutto negli anziani o nelle persone con un sistema immunitario debole.

 

8. Aggiungendo l'aglio puoi migliorare le prestazioni sportive

L'aglio è stata una delle prime sostanze "che migliorano le prestazioni". Era usato nelle culture antiche per ridurre la fatica e aumentare la capacità di lavoro dei lavoratori. In particolare, è stato somministrato ad atleti olimpici nell'antica Grecia (19).

Studi sui roditori hanno dimostrato che l'aglio aiuta la capacità di esercizio, ma sono state fatte pochissime ricerche sugli esseri umani. Nei soggetti con malattie cardiovascolari che hanno assunto olio di aglio per 6 settimane, la frequenza cardiaca massima è scesa di 12% e la capacità di esercizio è migliorata (20).

Tuttavia, uno studio su nove ciclisti non ha riscontrato alcun miglioramento delle prestazioni (21).

Altre ricerche suggeriscono che la fatica indotta dall'esercizio fisico può essere ridotta con l'aglio.

 

9. Mangiare l'aglio può aiutare a disintossicare i metalli pesanti nel corpo

A dosi elevate, i composti di zolfo nell'aglio hanno dimostrato di proteggere dai danni agli organi causati dal veleno dei metalli pesanti.

Uno studio di 4 settimane sui lavoratori di una fabbrica di batterie per auto (sovraesposizione al piombo) ha rilevato che l'aglio ha ridotto i livelli di piombo nel sangue di 19%. Ha anche ridotto molti sintomi clinici di tossicità, inclusi mal di testa e pressione sanguigna.

Tre dosi di aglio al giorno hanno funzionato anche meglio del farmaco D-penicillamina nel ridurre i sintomi.

 

10. L'aglio può migliorare la salute delle ossa

Non sono state effettuate misurazioni degli effetti dell'aglio sulla perdita ossea nei soggetti umani. Tuttavia, la ricerca sui roditori ha dimostrato che l'aglio può ridurre al minimo la perdita ossea nelle femmine perché aumenta i livelli di estrogeni.

Uno studio su donne in menopausa ha scoperto che una dose giornaliera di un estratto secco di aglio (equivalente a 2 grammi di aglio crudo) ha ridotto significativamente un "marker" di carenza di estrogeni.

Ciò suggerisce che l'aglio può avere effetti benefici sulla salute delle ossa nelle donne. È stato inoltre dimostrato che alimenti come l'aglio e le cipolle hanno effetti benefici sull'osteoartrosi (infiammazione del peso fino alle ossa).

 

11. L'aglio è facile da aggiungere alla vostra dieta e ha un sapore davvero delizioso

Questo non è un beneficio per la salute, ma è importante, vale a dire il fatto che è davvero facile (e delizioso) aggiungere l'aglio alla tua dieta attuale. È un'aggiunta gustosa alla maggior parte dei piatti, in particolare zuppe e salse. Il forte sapore dell'aglio può anche aggiungere un po 'di "colore" a ricette altrimenti noiose.

L'aglio è disponibile in una varietà di forme, da chiodi di garofano e paste lisce a polveri e integratori come l'estratto di aglio e l'olio. La dose minima efficace per un effetto terapeutico è uno spicchio ai pasti, due o tre volte al giorno. Ma non dimenticare che ci sono alcuni aspetti negativi dell'aglio, come l'alitosi. Ci sono anche persone allergiche ad esso.

Se hai un disturbo della coagulazione del sangue o stai assumendo farmaci per fluidificare il sangue, parla con il tuo medico prima di aumentare l'assunzione di aglio.

Il principio attivo allicina si forma solo quando l'aglio viene schiacciato o tritato quando è crudo. Se lo cucini prima di schiacciarlo, non avrà gli stessi effetti sulla salute. Quindi il modo migliore per mangiarlo è crudo, oppure schiacciarlo e affettarlo e lasciarlo riposare per un po 'prima di aggiungerlo alla tua ricetta.

Preferisco usare l'aglio schiacciando qualche spicchio con il pressa aglio, a cui aggiungo olio extravergine di oliva e un po 'di sale. Questo è un condimento sano e super gustoso.