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केटोजेनिक आहार: चरम कम कार्ब आहार के साथ अनुभव

ketogenic आहार

 

The किटोजेनिक आहार तेजी से वजन घटाने की सफलता का वादा किया। कम से कम में नहीं क्योंकि यह कम कार्बोहाइड्रेट वाला आहार है जिसमें आप बेहद कम कार्बोहाइड्रेट खा सकते हैं। आप इस तरह के चरम आहार के साथ कितने सफल हो सकते हैं? इस साक्षात्कार में, हमारे पोषण विशेषज्ञ अपने अनुभव साझा करते हैं कीटो आहार.

के पीछे का विचार किटोजेनिक आहार सरल है: क्योंकि आपके शरीर को लगभग कोई कार्बोहाइड्रेट नहीं मिलता है, इसलिए आपको ग्लूकोज से पर्याप्त ऊर्जा नहीं मिलती है। आपका शरीर एक वैकल्पिक ऊर्जा स्रोत के रूप में वसा का उपयोग करता है। यह तथाकथित किटोसिस को गति में सेट करता है। यह वसा जलने के लिए विशेष रूप से प्रभावी है। इस प्रकार आपका शरीर एक ही समय में मांसपेशियों का निर्माण करने और वसा खोने में सक्षम होता है।

 

हमने अभी इसकी चर्चा की है, लेकिन वास्तव में केटोजेनिक आहार क्या है?

 

इस आहार में वसा से दैनिक कैलोरी का लगभग 60-90% मिलता है। कार्बोहाइड्रेट केवल न्यूनतम हैं और ये मुख्य रूप से सब्जियां हैं। प्रोटीन भी, महत्वपूर्ण भूमिका निभाता है।

कोई भी कार्बोहाइड्रेट का मतलब आलू, चावल, पास्ता आदि नहीं है। दलिया भी वर्जित है। मैं क्या खा सकता हूँ केटॉनिक आहार?

बहुत से लोग सोचते हैं कि केटोजेनिक आहार पर उन्हें अब शायद ही कुछ खाना चाहिए। लेकिन मामला वह नहीं है। वास्तव में, आप उन सभी खाद्य पदार्थों को खा सकते हैं और खा सकते हैं जिनमें वसा और प्रोटीन होते हैं। आपका शरीर वसा के उपयोग में अधिक कुशल हो जाता है। वसा युक्त खाद्य पदार्थ जैसे कि पनीर फोंड्यू या सॉसेज अब पाप नहीं हैं किटोजेनिक आहार.

इस आहार में भोजन की गुणवत्ता सर्वोच्च प्राथमिकता है। वनस्पति तेलों जैसे कि जैतून या अलसी के तेल के अलावा, नट्स, बीज, अंडे, पनीर और वसायुक्त मछली अच्छे वसा स्रोत हैं।

नारियल का तेल भी वसा का एक अच्छा स्रोत है। तेल में एमसीटी वसा एक कसरत से ठीक पहले त्वरित ऊर्जा प्रदान करता है और आपको शक्ति प्रदान करता है!

चिकन और मछली जैसे क्लासिक प्रोटीन स्रोतों के अलावा, कम कार्बोहाइड्रेट सामग्री वाले डेयरी उत्पादों को भी एक में अनुमति दी जाती है किटोजेनिक आहार। उदाहरण के लिए, मैं हर दिन कम वसा वाले क्वार्क और थोड़े प्राकृतिक दही के साथ भोजन करता हूं।

शाकाहारी के रूप में आप टोफू, सीतान या टेम्पेह जैसे वनस्पति प्रोटीन स्रोतों का उपयोग कर सकते हैं। क्या आपको अपने शाकाहारी भोजन में पर्याप्त प्रोटीन प्राप्त करने में परेशानी होती है? हमारे शाकाहारी प्रोटीन आपको मटर, भांग के बीज, चावल और सूरजमुखी के पूर्ण अमीनो एसिड प्रोफाइल के साथ पर्याप्त शक्ति प्रदान करते हैं।

 

फलों और सब्जियों में भी अलग-अलग मात्रा में कार्बोहाइड्रेट होते हैं। कौन सी सब्जी सबसे अच्छी लगती है किटोजेनिक आहार?

 

सब्जियों पर कार्बोहाइड्रेट के बारे में चिंता मत करो a किटोजेनिक आहार। पर्याप्त फल और सब्जियां किसी भी आहार में महत्वपूर्ण हैं। न केवल वे विटामिन और खनिज होते हैं, फल और सब्जियों में एंटीऑक्सिडेंट भी मुक्त कणों को अवशोषित करते हैं जो वसा और प्रोटीन के टूटने के दौरान उत्पन्न होते हैं। यह आपके स्वास्थ्य के लिए महत्वपूर्ण भूमिका निभाता है, न कि केवल केटोजेनिक आहार में।

बेशक वहाँ भी कुछ सब्जियां हैं जो विशेष रूप से उपयुक्त हैं। सभी किस्मों में गोभी एक सुपर सब्जी है और बहुत बहुमुखी भी है। लेकिन गाजर, खीरा, सलाद, मशरूम, शतावरी और हरी फलियाँ भी पूरी तरह से फिट हैं किटोजेनिक आहार। लेकिन निश्चित रूप से आपके पास कई प्रकार की सब्जियां हैं। मैं एशियाई व्यंजनों का बहुत बड़ा प्रशंसक हूं और इसलिए बो चॉय के साथ खाना बनाना पसंद करता हूं। और एवोकैडो, सुपर स्वादिष्ट और शीर्ष वसा को मत भूलना!

आपको कौन सी सब्जियां नहीं खानी चाहिए?

हालांकि, कुछ प्रकार की सब्जियां भी हैं जो किटोजेनिक आहार में कम अच्छी तरह से फिट होती हैं। टमाटर, मक्का, प्याज या लाल मिर्च बहुत ज्यादा नहीं खाना बेहतर है। चीकू, किडनी बीन्स और मटर में अपेक्षाकृत अधिक मात्रा में कार्बोहाइड्रेट होते हैं और इसलिए यह बहुत उपयुक्त नहीं है किटोजेनिक आहार.

 

क्या केटोजेनिक आहार में पोषक तत्वों की खुराक लेना उचित है?

 

आप किसी भी समस्या के बिना भोजन की खुराक का उपयोग कर सकते हैं, जब तक कि वे बड़े पैमाने पर लाभकारी न हों या उदाहरण के लिए, कार्बोहाइड्रेट युक्त उत्पाद जैसे माल्टोडेक्सट्रिन। मैं खुद क्रिएटिन का इस्तेमाल करता हूं। यह सोचना एक गलती है कि यह केवल पर्याप्त कार्बोहाइड्रेट के संयोजन में समझ में आता है। अतिरिक्त तेज और अधिकतम ताकत के लिए सकारात्मक प्रभाव ए किटोजेनिक आहार केवल बढ़ाया जाता है, क्योंकि क्रिएटिन के लिए धन्यवाद, ऊर्जा परिवहन बहुत अधिक कुशल है।

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