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हल्दी के स्वास्थ्य लाभ

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विषय - सूची

हल्दी, क्या यह स्वस्थ है? हल्दी के बारे में आपको जो कुछ भी जानना है…

क्या हल्दी सेहतमंद है? अरे हाँ! हल्दी अस्तित्व में स्वास्थ्यप्रद मसालों में से एक है और वजन घटाने में भी मदद करती है। इस लेख में आप हल्दी के बारे में जानने के लिए वह सब कुछ पढ़ सकते हैं जो आपको चाहिए।

हल्दी को व्यंजन के लिए दिए जाने वाले रंग के कारण हल्दी के रूप में भी जाना जाता है। पीला रंग पदार्थ करक्यूमिन से आता है, जो वास्तव में हल्दी को इतना स्वस्थ बनाता है।

 

हल्दी क्या है?

हल्दी एक मसाला है जो करकुमा लोंगा के पौधे की जड़ से बनाया जाता है। इस पौधे की जड़ों को उबालकर और फिर उसे सुखाकर और पीसकर हल्दी बनाई जाती है।

हल्दी को हल्दी या हल्दी के रूप में भी जाना जाता है। यह व्यापक रूप से भारतीय व्यंजनों में इस्तेमाल किया जाता है (विशेषकर करी में) और इसमें हल्का कड़वा स्वाद होता है। हल्दी करी पाउडर का एक ठोस घटक है, जो इसे इसका स्वाद और पीला रंग देता है।

सक्रिय पदार्थ जो हल्दी को अपना पीला रंग देता है उसे कर्क्यूमिन कहा जाता है। यह वह पदार्थ है जो हल्दी को स्वस्थ बनाता है। हल्दी का उपयोग हजारों वर्षों से एशिया में एक औषधीय मसाले के रूप में किया जाता रहा है। हल्दी के कई स्वास्थ्य लाभ हैं!

 

क्यों हल्दी सेहतमंद है

अनुसंधान से पता चलता है कि कर्क्यूमिन विषाक्त धातुओं से बांधता है और इसका एक विरोधी भड़काऊ प्रभाव होता है। Curcumin भी एक मजबूत एंटीऑक्सिडेंट है जो जाल और मुक्त कणों (रोगजनक कणों) को बेअसर करता है। इससे सभी प्रकार के स्वास्थ्य लाभ होते हैं।

नीचे दिए गए 11 सबसे शक्तिशाली स्वास्थ्य लाभ आप हल्दी खाने से नियमित रूप से प्राप्त कर सकते हैं।

 

हल्दी के फायदे

1. हल्दी एंटी-इंफ्लेमेटरी है

हर दिन आपके शरीर को छोटे आक्रमणकारियों और संभावित संक्रमण से निपटना पड़ता है। यह आपके शरीर पर निर्भर करता है कि आप इस से अपना बचाव कर सकें। यदि वह प्रतिरक्षा कमजोर हो जाती है (उदाहरण के लिए तनाव या अस्वास्थ्यकर आहार के कारण), तो आपके शरीर में छोटी सूजन विकसित हो सकती है। जब तक वे जीर्ण नहीं हो जाते, तब तक आप इसे नहीं देखेंगे पुरानी सूजन हृदय रोग, कैंसर, अल्जाइमर और एमएस के विकास में एक प्रमुख भूमिका निभाती है।

शोध से पता चलता है कि हल्दी में मौजूद करक्यूमिन का शक्तिशाली विरोधी भड़काऊ प्रभाव है। कुछ मामलों में यह एक विरोधी भड़काऊ दवा से भी बेहतर काम करता है।

कर्क्यूमिन का एंटीऑक्सिडेंट प्रभाव बहुत मजबूत है: पशु अनुसंधान भी दिखाता है कि एंटीऑक्सिडेंट कर्क्यूमिन का विषाक्तता के विषाक्तता में एक detoxifying प्रभाव होता है।

बोनस: हल्दी भी इस तरह से एक, सूजन मुक्त त्वचा के लिए आपकी मदद करता है।

 

2. कैंसर अनुसंधान

संकेत हैं कि हल्दी में कर्क्यूमिन पदार्थ कैंसर कोशिकाओं के विकास पर एक निरोधात्मक प्रभाव है। उदाहरण के लिए, चूहों में अनुसंधान से पता चलता है कि कर्क्यूमिन यकृत, गुर्दे और मस्तिष्क में कोशिकाओं को आंशिक रूप से नुकसान को बेअसर कर सकता है, और इस प्रकार इन अंगों में कैंसर को रोकता है।

कैंसर के खिलाफ राष्ट्रीय कोष एएमसी में हल्दी के साथ दो अध्ययनों को सब्सिडी दे रहा है। हल्दी कैंसर कोशिकाओं को कम करने में एक भूमिका निभा सकती है ताकि वे एक ट्यूमर में विकसित न हों।

लेकिन खबरदार: हल्दी का उपयोग किसी भी तरह से गारंटी नहीं देता है कि यह कैंसर को रोक सकता है या रोक सकता है। इस प्रभाव की पुष्टि के लिए बहुत अधिक शोध की आवश्यकता है। कुछ कैंसर की दवाओं का उपयोग करते समय हल्दी का उपयोग करना भी सुविधाजनक नहीं है। हल्दी (अन्य मसालों और जड़ी बूटियों की तरह) दवा के साथ बातचीत कर सकती है, जो दवा की कार्रवाई को बाधित कर सकती है। जब संदेह हो, तो हमेशा अपने डॉक्टर से परामर्श करें।

 

3. हल्दी एक प्राकृतिक दर्द निवारक है (गठिया और पुराने ऑस्टियोआर्थराइटिस के लिए अच्छा)

हल्दी का उपयोग एशिया में सदियों से एक प्राकृतिक दर्द निवारक के रूप में किया जाता रहा है। यह भी साबित हुआ है कि हल्दी गठिया और पुराने ऑस्टियोआर्थराइटिस से दर्द को दूर कर सकती है, कभी-कभी एनाल्जेसिक दवा से भी बेहतर होता है।

मानव अध्ययन से पता चलता है कि ड्रग डाइक्लोफेनाक [6] की तुलना में दर्द के खिलाफ एक कर्क्यूमिन पूरक अधिक प्रभावी है। यह बहुत फायदेमंद है, क्योंकि दर्द निवारक दवा गंभीर दुष्प्रभाव पैदा कर सकती है, जबकि प्राकृतिक पदार्थ करक्यूमिन शरीर को नुकसान नहीं पहुंचाता है।

इसलिए हल्दी उन लोगों के लिए एक अच्छा उपाय है जो स्वस्थ तरीके से कम दर्द चाहते हैं।

हल्दी अल्जाइमर को रोकने में मदद कर सकती है
डिमेंशिया के रूप में भी जाना जाता है, अल्जाइमर कई परिवारों के लिए एक दुर्बल करने वाली बीमारी है। हल्दी अल्जाइमर को रोकने में मदद कर सकती है।

हल्दी दिमाग के लिए भी अच्छी होती है। हल्दी (या हल्दी) यह सुनिश्चित करती है कि आपकी याददाश्त में सुधार हो और आप चीजों को बेहतर तरीके से याद रखें। नियमित रूप से हल्दी खाने से अल्जाइमर और पार्किंसंस को भी रोका जा सकता है।

अल्जाइमर होता है क्योंकि मस्तिष्क में कुछ प्रोटीन (जैसे ताऊ प्रोटीन) एक साथ होते हैं, जिससे मस्तिष्क की कोशिकाएं मर जाती हैं। चूहों में किए गए अध्ययनों से संकेत मिलता है कि करक्यूमिन ताऊ प्रोटीन को अकड़ने से रोक सकता है। इससे दिमाग स्वस्थ रहता है।

 

4. हल्दी अल्जाइमर को रोकने में मदद कर सकती है

डिमेंशिया के रूप में भी जाना जाता है, अल्जाइमर कई परिवारों के लिए एक दुर्बल करने वाली बीमारी है। हल्दी अल्जाइमर को रोकने में मदद कर सकती है।

हल्दी दिमाग के लिए भी अच्छी होती है। हल्दी (या हल्दी) यह सुनिश्चित करती है कि आपकी याददाश्त में सुधार हो और आप चीजों को बेहतर तरीके से याद रखें। नियमित रूप से हल्दी खाने से अल्जाइमर और पार्किंसंस को भी रोका जा सकता है।

अल्जाइमर होता है क्योंकि मस्तिष्क में कुछ प्रोटीन (जैसे ताऊ प्रोटीन) एक साथ होते हैं, जिससे मस्तिष्क की कोशिकाएं मर जाती हैं। चूहों में किए गए अध्ययनों से संकेत मिलता है कि करक्यूमिन ताऊ प्रोटीन को अकड़ने से रोक सकता है। इससे दिमाग स्वस्थ रहता है।

 

5. हल्दी आपके खराब कोलेस्ट्रॉल को कम करती है

हल्दी आपके रक्त वाहिकाओं के लिए भी स्वस्थ है। हल्दी रक्त में खराब कोलेस्ट्रॉल को कम करती है, जो दिल के दौरे और आपके रक्त वाहिकाओं को नुकसान से बचाता है।

मनुष्यों में अनुसंधान से पता चला है कि कोलेस्ट्रॉल में एक बड़ा सुधार पहले से ही एक सप्ताह के बाद होता है। इस अध्ययन में भाग लेने वालों ने हर दिन हल्दी की खुराक ली। सात दिनों के बाद, उनके रक्त को सेवानिवृत्त किया गया था। यह पाया गया कि खराब कोलेस्ट्रॉल में काफी कमी आई और अच्छे एचडीएल कोलेस्ट्रॉल में 33% की वृद्धि हुई।

इसके अलावा, हल्दी आपके रक्त वाहिकाओं को मजबूत करती है और प्लेटलेट एकत्रीकरण को रोकने में मदद करती है। इस ट्रिपल एक्शन के साथ, हल्दी हृदय रोग को रोकने में मदद करती है।

 

6. हल्दी एड्स पाचन

हल्दी आपके शरीर के लिए भोजन को पचाने में आसान बनाती है। यदि आप पाचन समस्याओं से पीड़ित हैं, तो हल्दी मदद कर सकती है।

Curcumin पेट के अल्सर को रोकने और ठीक करने में एक प्रमुख भूमिका निभाता है और खराब जिगर समारोह का समर्थन करता है।

पशु अध्ययन से पता चलता है कि करक्यूमिन जिगर की क्षति के जोखिम को कम कर सकता है। जिन चूहों को अपने आहार के साथ करक्यूमिन भी मिला, उनमें चूहों की तुलना में जिगर की बीमारी से पीड़ित होने की संभावना कम थी।

जर्मनी में, हल्दी का उपयोग पाचन समस्याओं को ठीक करने के लिए पहले से ही एक प्राकृतिक उपचार के रूप में किया जाता है।

 

7. हल्दी में डिटॉक्सिफाइंग प्रभाव होता है

हल्दी का इस्तेमाल लगभग हर डिटॉक्स प्रोग्राम में किया जाता है। और वह बिना कारण के नहीं है। जब यह डिटॉक्सिंग (विषहरण) की बात आती है तो आपका यकृत सबसे महत्वपूर्ण अंग होता है।

मानव अध्ययन से पता चलता है कि किण्वित हल्दी पाउडर यकृत समारोह में सुधार करता है। हल्दी इस प्रकार सुनिश्चित करती है कि आपका लिवर अपने डिटॉक्सिफाइंग कार्य को बेहतर तरीके से कर सकता है।

 

8. हल्दी से याददाश्त बेहतर हो सकती है

हल्दी आपके मस्तिष्क को बेहतर काम कर सकती है और आपकी याददाश्त में सुधार कर सकती है। ऐसा इसलिए है क्योंकि हल्दी आपके मस्तिष्क के लिए एक प्रकार के विकास हार्मोन बीएनडीएफ को बढ़ाती है।

चूहों में शोध से पता चलता है कि करक्यूमिन स्थानिक स्मृति को बढ़ावा देता है। जिन चूहों को करक्यूमिन मिला, वे चूहों की तुलना में स्थानिक पहेली को सुलझाने में काफी बेहतर थे।

 

9. हल्दी दिल के दौरे को रोक सकती है

हल्दी आपके दिल के लिए अच्छी है। यह पता चला है कि हल्दी में ऐसे पदार्थ होते हैं जो हृदय और रक्त वाहिकाओं पर सकारात्मक प्रभाव डाल सकते हैं।

121 लोगों के अध्ययन में, जो दिल की सर्जरी से गुजरते थे, प्रतिभागियों को सर्जरी से कुछ दिन पहले 4 ग्राम करक्यूमिन या एक प्लेसबो दिया गया था। जिन प्रतिभागियों को करक्यूमिन मिला था, उन्हें अस्पताल में दिल का दौरा पड़ने की संभावना 65% कम थी।

तो अपने आहार में हल्दी को शामिल करना एक अच्छा विचार हो सकता है यदि आप अपने आप में हृदय रोग के कई जोखिम कारकों को पहचानते हैं।

 

10. हल्दी अवसाद की भावनाओं के खिलाफ मदद करता है

2017 के एक हालिया लेख में हल्दी और अवसाद पर किए गए सभी शोधों पर ध्यान दिया गया। यह मेटा-विश्लेषण बताता है कि पदार्थ curcumin वास्तव में अवसाद की भावनाओं को कम करने के लिए एक सुरक्षित और प्रभावी प्राकृतिक उपाय है।

कर्क्यूमिन अवसाद के लक्षणों को कम कर सकता है, या तो अपने दम पर या अन्य जड़ी बूटियों के साथ संयोजन में।

एक बहुत ही दिलचस्प खोज यह है कि कर्क्यूमिन एंटीडिपेंटेंट्स के प्रभाव को बढ़ा सकता है: करक्यूमिन को जोड़ने पर अवसाद के खिलाफ दवाएं बेहतर तरीके से काम करती हैं [20]।

निचला रेखा: हल्दी अवसाद की भावनाओं को कम कर सकती है और अवसाद के काम को बेहतर बना सकती है।

 

11. हल्दी एंटी एजिंग है

वही प्रभाव जो एंटीऑक्सिडेंट कैंसर की रोकथाम पर होते हैं, वे उम्र बढ़ने की रोकथाम में भी होते हैं।

एजिंग क्षतिग्रस्त कोशिकाओं के दृश्यमान परिणाम है। एंटीऑक्सिडेंट मुक्त कणों और विषाक्त पदार्थों के हानिकारक प्रभावों को अवशोषित करते हैं, जो आपकी कोशिकाओं को नुकसान से बचाते हैं।

शोध से पता चलता है कि हल्दी अपने आप में एक एंटी-एजिंग एंटीऑक्सिडेंट है, लेकिन यह आपके शरीर में एंटीऑक्सिडेंट को भी बढ़ावा देता है ताकि वे अपना काम बेहतर तरीके से कर सकें। उदाहरण के लिए, हल्दी उम्र बढ़ने का मुकाबला करने में दोगुना प्रभावी है। आपके शरीर के अंदर और बाहर दोनों तरफ!

 

चेतावनी

एक चम्मच हल्दी एक स्वस्थ दैनिक राशि है। हल्दी में हल्का रक्त-पतला प्रभाव होता है और इसलिए यह एस्पिरिन जैसी कुछ दवाओं के प्रभाव को प्रभावित कर सकती है। अगर आप ब्लड थिनर ले रहे हैं, तो अपनी दवा के साथ हल्दी को जोड़ना सबसे अच्छा है इसके बारे में डॉक्टर से परामर्श करना बुद्धिमानी है।

हम यह भी सलाह देते हैं कि स्तन कैंसर के उपचार से गुजरने वाली महिलाएं हल्दी की खुराक न लें।

बाकी का आश्वासन दिया: सामान्य उपयोग के साथ, हल्दी स्वस्थ है। हल्दी कैप्सूल के लिए व्यंजनों में या आवेषण पर राशि का पालन करें। तो फिर तुम किसी भी दुष्प्रभाव के बारे में चिंता करने की जरूरत नहीं है

 

 

 

 

 

 

 

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