केतो क्या है? केटोजेनिक आहार के बारे में आपको जो कुछ भी जानना है

जहां वसा को वसा के रूप में नामित किया जाता था - वे वास्तव में उनके साथ अपना नाम नहीं रखते थे - कार्बोहाइड्रेट हमारे स्वास्थ्य के नए दुश्मन के रूप में लेबल हैं। वसा अब भी विपरीत स्थिति है: अधिक वसा, जितना अधिक आप अपना वजन कम करते हैं। इस सिद्धांत से नया, अग्रणी आहार आता है: द कीटो आहार.

 

कीटो आहार क्या है?

कीटो आहार - या: किटोजेनिक आहार - कम कार्बोहाइड्रेट वाला आहार है जिसमें आपके कुल कैलोरी का 60 से 80 प्रतिशत वसा होता है। यह मुख्य रूप से चिकित्सा प्रयोजनों के लिए उपयोग किया जाता है, उदाहरण के लिए मिर्गी या टाइप 2 मधुमेह वाले लोगों के लिए। यह आपके शरीर को "केटोसिस" में डालता है, क्योंकि आप प्राकृतिक ईंधन स्रोत, कार्बोहाइड्रेट को हटा देते हैं। यह मुख्य रूप से व्यक्त किया जाता है: आप वसा को जलाते हैं।

अपने भूखे पेट को वसायुक्त भोजन से भरें जबकि पाउंड उड़ जाते हैं? यह सुनने मे काफी अच्छा लगता है सच होने के लिए। बेशक कुछ शर्तें भी हैं। क्योंकि केटोजेनिक हर किसी के लिए नहीं है।

कीटो आहार के साथ वजन कम करना: किटोसिस
केटोसिस को केटोजेनेसिस नामक एक शारीरिक प्रक्रिया के माध्यम से पूरा किया जाता है। क्योंकि आप बहुत कम कार्बोहाइड्रेट खाते हैं, आप अपने मस्तिष्क ग्लूकोज, उनके सबसे महत्वपूर्ण भोजन को याद करते हैं। आपके शरीर को अभी भी कार्य करने के लिए ईंधन की आवश्यकता होती है, इसलिए यह फैटी एसिड को तोड़कर आपके रक्त में केटोन्स की एकाग्रता को बढ़ाता है। इसे एक हाइब्रिड कार के रूप में सोचें जो पेट्रोल से निकलकर बिजली पर चलती है।

कुछ सिद्धांतों के अनुसार, एक बार जब आप कार्बोहाइड्रेट पर बहुत कम झुकेंगे तो आपका शरीर वसा के रूप में ईंधन का उपयोग करना शुरू कर देगा। यह आपके शारीरिक और मानसिक प्रदर्शन को बेहतर बनाता है, आपकी भूख को नियंत्रित करता है, आपके इंसुलिन के स्तर को कम करता है और प्रतिरोध को बढ़ाता है।

 

केटोन्स क्या हैं?

लेकिन केटोन्स तो क्या हैं? ये ऐसे यौगिक हैं जो आपके रक्त में शर्करा की मात्रा कम होने पर आपके लीवर को आपकी वसा की आपूर्ति से बनाते हैं। ओहियो स्टेट यूनिवर्सिटी केटोन गेस विशेषज्ञ जेफ वोलेक कहते हैं, "आपका जिगर लगातार केटोन्स का उत्पादन कर रहा है, लेकिन यह मात्रा आपके कार्बोहाइड्रेट और प्रोटीन के सेवन पर निर्भर करती है।" क्योंकि केटो आहार में आपके आहार में मुख्य रूप से वसा, प्रोटीन 10 से 15 प्रतिशत होता है, जो कि आपको कार्बोहाइड्रेट से 10 प्रतिशत से कम मिलता है। वास्तव में, 10 प्रतिशत से कम। यह बस एक आधे से अधिक क्रोइसैन है।

अगर आप स्वस्थ खाना चाहते हैं, तो स्वास्थ्य परिषद आपके कार्बोहाइड्रेट से 40 से 70 प्रतिशत कैलोरी प्राप्त करने की सलाह देती है। जो बनाता है किटोजेनिक आहार एक अच्छी चुनौती: क्या आप स्वास्थ्य लाभ लेने के लिए इसे लंबे समय तक बनाए रखते हैं?

 

केटो आहार: आप क्या खा सकते हैं?

ऐसे लोगों की कहानियां हैं जो एक का अनुसरण करते हैं कीटो आहार और बड़ी मात्रा में बेकन खाने की अनुमति है। हाँ! लेकिन नहीं, बड़ी मात्रा में बेकन आपके स्वास्थ्य के लिए अच्छा नहीं है। आप भी अचानक फ्राइंग वसा नहीं पीते हैं क्योंकि यह वसा में समृद्ध है।

आलू, मक्का और कद्दू जैसी स्टार्च युक्त सब्जियाँ कार्बोहाइड्रेट में बहुत अधिक होती हैं किटोजेनिक आहार। यह बहुत सारे फलों पर भी लागू होता है। अरे हाँ, और दूध, सेम, चावल, पास्ता, ब्रेड: इसे भूल जाओ। कार्बोहाइड्रेट भरने वाला 'चीट मील' भी बाहर रखा गया है। आहार कुछ भी नहीं के लिए चरम के रूप में चिह्नित नहीं है।

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