Régime cétogène: expériences avec le régime extrêmement faible en glucides

 

le régime cétogène promet une perte de poids rapide. Pas le moins du monde car il s'agit d'un régime pauvre en glucides dans lequel vous pouvez manger extrêmement peu de glucides. Dans quelle mesure pouvez-vous réussir avec un régime aussi extrême? Dans cette interview, notre expert en nutrition partage ses expériences avec le régime céto.

L'idée derrière le régime cétogène est simple: parce que votre corps ne reçoit pratiquement pas de glucides, vous n'obtenez plus assez d'énergie du glucose. Votre corps utilise la graisse comme source d'énergie alternative. Cela met en mouvement la soi-disant cétose. Ceci est particulièrement efficace pour brûler les graisses. Votre corps est ainsi capable de développer ses muscles et de perdre de la graisse en même temps.

 

Nous venons d'en discuter, mais quel est exactement le régime cétogène?

 

Ce régime obtient environ 60-90% des calories quotidiennes provenant des graisses. Les glucides ne sont que minimes et ce sont principalement des légumes. Les protéines jouent également un rôle important, bien sûr.

Pas de glucides, pas de pommes de terre, de riz, de pâtes, etc. La farine d'avoine est également tabou. Que puis-je manger sur un Régime cétonique?

Beaucoup de gens pensent qu'avec un régime cétogène, ils ne devraient presque plus rien manger. Mais ce n'est pas le cas. En fait, vous pouvez et pouvez manger tous les aliments composés de graisses et de protéines. Votre corps devient plus efficace dans l'utilisation des graisses. Les aliments riches en matières grasses comme la fondue au fromage ou la saucisse ne sont plus un péché régime cétogène.

La qualité de la nourriture a la plus haute priorité dans ce régime. En plus des huiles végétales telles que l'huile d'olive ou de lin, les noix, les graines, les œufs, le fromage et les poissons gras sont de bonnes sources de graisse.

L'huile de coco est également une bonne source de graisse. Les graisses MCT dans l'huile fournissent de l'énergie rapide juste avant une séance d'entraînement et vous donnent de la puissance!

En plus des sources de protéines classiques, telles que le poulet et le poisson, les produits laitiers à faible teneur en glucides sont également autorisés dans un régime cétogène. Par exemple, je mange un repas tous les jours avec du fromage blanc faible en gras et un peu de yaourt nature.

En tant que végétalien, vous pouvez utiliser des sources de protéines végétales telles que le tofu, le seitan ou le tempeh. Avez-vous du mal à obtenir suffisamment de protéines dans votre alimentation végétalienne? Notre protéine végétalienne vous donne suffisamment de puissance avec un profil complet d'acides aminés de pois, de graines de chanvre, de riz et de tournesol.

 

Les fruits et légumes contiennent également différentes quantités de glucides. Quel légume convient le mieux à un régime cétogène?

 

Ne vous inquiétez pas des glucides contenus dans les légumes régime cétogène. Une quantité suffisante de fruits et de légumes est importante dans tout régime. Non seulement ils contiennent des vitamines et des minéraux, mais les antioxydants des fruits et légumes absorbent également les radicaux libres qui surviennent lors de la dégradation des graisses et des protéines. Cela joue un rôle important pour votre santé, pas seulement dans le régime cétogène.

Bien sûr, il existe également certains légumes qui conviennent particulièrement. Le chou dans toutes les variétés est un super légume et aussi très polyvalent. Mais les carottes, les concombres, la laitue, les champignons, les asperges et les haricots verts s'intègrent également parfaitement dans un régime cétogène. Mais bien sûr, vous avez beaucoup plus de types de légumes. Je suis un grand fan de la cuisine asiatique et j'aime donc cuisiner avec du bok choy. Et n'oubliez pas l'avocat, les graisses super savoureuses et top!

Quels légumes ne devriez-vous pas manger?

Cependant, il existe également quelques types de légumes qui s'intègrent moins bien dans un régime cétogène. Il vaut mieux ne pas manger trop de tomates, de maïs, d'oignons ou de poivrons rouges. Les pois chiches, les haricots rouges et les pois contiennent une quantité relativement élevée de glucides et ne conviennent donc pas très régime cétogène.

 

Est-il conseillé de prendre des compléments nutritionnels dans un régime cétogène?

 

Vous pouvez utiliser des compléments alimentaires sans aucun problème, tant qu'ils ne sont pas un gain de masse ou, par exemple, un produit riche en glucides comme la maltodextrine. J'utilise moi-même la créatine. C'est une erreur de penser que cela n'a de sens qu'en combinaison avec suffisamment de glucides. L'effet positif pour une force extra rapide et maximale dans un régime cétogène est seulement amélioré, car grâce à la créatine, le transport d'énergie est beaucoup plus efficace.

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