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Beneficios de la dieta cetogénica

 

 

Recientemente, la dieta cetogénica se ha vuelto extremadamente popular por sus beneficios para la salud, como la pérdida de peso y la prevención de enfermedades. La dieta cetogénica puede ser muy beneficiosa, pero ¿cómo funciona para proporcionar estos beneficios?

 

 

¿Qué es la dieta cetogénica?

 

Es posible que haya oído hablar de la dieta Atkins alta en proteínas y baja en carbohidratos. La dieta ceto mantiene bajos los niveles de carbohidratos, pero en lugar de aumentar la cantidad de proteínas en su dieta, la dieta ceto aumenta la cantidad de grasa. Una dieta cetogénica típica tiene como objetivo comidas con grasa 75%, proteína 20% y carbohidratos 5%. Seguir una dieta alta en grasas puede significar una alimentación saludable. Los elementos del menú de la dieta cetogénica a menudo incluyen mariscos, carne, productos lácteos, huevos, verduras y nueces. Con la creciente popularidad de la dieta cetogénica, las recetas cetogénicas están ampliamente disponibles.

 

 

¿Cómo funciona la dieta cetogénica?

 

Puede parecer contradictorio que agregar más grasa a su dieta pueda conducir a la pérdida de peso. Normalmente, su dieta es alta en carbohidratos, que se descomponen en glucosa o azúcar en la sangre para usarlos como energía. A medida que la glucosa ingresa al torrente sanguíneo, su cuerpo libera insulina para almacenar el exceso de glucosa en forma de grasa. Cuantos más carbohidratos, más glucosa. Cuanto más glucosa, más insulina y más insulina, más grasa.

 

 

La dieta ceto aprovecha el hecho de que cuando sus comidas son ricas en grasas y bajas en carbohidratos, no hay picos de insulina y no aumenta sus reservas de grasa. En cambio, la grasa de la dieta y la grasa almacenada se descomponen en cetonas ("ceto" es la abreviatura de cetonas productoras de "cetogénicas"). Al igual que la glucosa, las cetonas se pueden usar para obtener energía, manteniendo su cuerpo funcionando sin aumentar el azúcar en la sangre o sin acumular exceso de grasa. Los beneficios de la dieta cetogénica pueden ser enormes.

 

 

Pérdida de peso

 

En general, la dieta cetogénica es una excelente manera de quemar grasa y perder peso. Comer menos carbohidratos suprime el apetito, y los estudios han demostrado que los participantes de la dieta cetogénica comen menos calorías en general debido a esto. Quemar grasa para obtener energía puede llevar a una rápida pérdida de peso.

 

 

Reducción de azúcar en sangre e insulina

 

Dado que la ingesta de carbohidratos es limitada, se reducen los niveles de azúcar en sangre e insulina. Esto es particularmente importante para las personas con diabetes tipo 2, que provoca una acumulación de glucosa en el torrente sanguíneo. La dieta cetogénica se puede utilizar para reducir o eliminar la necesidad de inyecciones de insulina para diabéticos.

 

 

Triglicéridos reducidos

 

Las moléculas de las subunidades grasas llamadas triglicéridos normalmente circulan en el torrente sanguíneo. Los niveles altos de triglicéridos son un factor de riesgo significativo en el desarrollo de enfermedades cardíacas. En la dieta cetogénica, debido a que la grasa se quema para obtener energía, la cantidad de moléculas de triglicéridos en el torrente sanguíneo disminuye, lo que reduce el riesgo de enfermedad cardíaca.

 

 

Colesterol mejorado

 

El colesterol "malo" (LDL) es otro factor de riesgo de enfermedad cardíaca. Demasiado colesterol malo en el torrente sanguíneo se acumula en las arterias, estrechándolas y causando aterosclerosis, un tipo de enfermedad cardíaca. La dieta cetogénica reduce los niveles de colesterol malo mientras aumenta el nivel de colesterol “bueno” (HDL) en su cuerpo.

 

 

Resumen

 

La dieta ceto proporciona muchos beneficios para la salud. Esta dieta no solo puede ayudarlo a perder peso rápidamente, sino que también puede mejorar su salud en general y ayudar a prevenir enfermedades.

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