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Was ist Keto? Alles, was Sie über die ketogene Ernährung wissen müssen

Ketodiät

Wo Fette früher als Mast bezeichnet wurden - sie hatten auch nicht wirklich ihren Namen -, werden Kohlenhydrate als neue Feinde unserer Gesundheit bezeichnet. Fette haben jetzt sogar den gegenteiligen Status: Je mehr Fett, desto mehr verlieren Sie Gewicht. Aus dieser Theorie geht die neue, wegweisende Diät hervor: die Ketodiät.

 

Was ist die Ketodiät?

Die Ketodiät - oder: ketogene Diät - ist eine kohlenhydratarme Diät, bei der 60 bis 80 Prozent Ihrer gesamten Kalorienaufnahme aus Fetten besteht. Es wird hauptsächlich für medizinische Zwecke verwendet, beispielsweise für Menschen mit Epilepsie oder Typ-2-Diabetes. Es versetzt Ihren Körper in eine „Ketose“, weil Sie die natürliche Kraftstoffquelle, die Kohlenhydrate, entfernen. Dies wird hauptsächlich ausgedrückt als: Sie verbrennen Fett.

Füllen Sie Ihren hungrigen Magen mit fettem Essen, während die Pfunde abfliegen? Es klingt zu schön um wahr zu sein. Natürlich gibt es auch bestimmte Bedingungen. Weil ketogen nicht jedermanns Sache ist.

Abnehmen mit der Ketodiät: Ketose
Ketose wird durch einen physikalischen Prozess erreicht, der Ketogenese genannt wird. Weil Sie extrem wenig Kohlenhydrate essen, erinnern Sie sich an Ihre Gehirnglukose, ihre wichtigste Nahrung. Ihr Körper benötigt immer noch Kraftstoff, um zu funktionieren. Daher erhöht er die Konzentration von Ketonen in Ihrem Blut, indem er Fettsäuren abbaut. Stellen Sie sich ein Hybridauto vor, dem das Benzin ausgeht und das mit Strom betrieben wird.

Nach einigen Theorien würde Ihr Körper anfangen, Fett als Kraftstoff zu verwenden, sobald Sie sich viel weniger auf Kohlenhydrate stützen. Dies würde Ihre körperliche und geistige Leistungsfähigkeit verbessern, Ihren Appetit regulieren, Ihren Insulinspiegel senken und den Widerstand erhöhen.

 

Was sind Ketone?

Aber was sind dann Ketone? Dies sind Verbindungen, die Ihre Leber aus Ihrer Fettversorgung herstellt, wenn Ihr Blutzucker niedrig ist. "Ihre Leber produziert ständig Ketone, aber die Menge hängt von Ihrer Kohlenhydrat- und Proteinaufnahme ab", sagt Jeff Volek, ein Keton-Gese-Experte der Ohio State University. Da Ihre Diät in einer Ketodiät hauptsächlich aus Fetten besteht, decken Proteine 10 bis 15 Prozent ab, weniger als 10 Prozent, die Sie aus Kohlenhydraten erhalten. Wirklich weniger als 10 Prozent. Das ist etwas mehr als ein halbes Croissant.

Der Gesundheitsrat empfiehlt, 40 bis 70 Prozent Ihrer Kalorien aus Kohlenhydraten zu gewinnen, wenn Sie sich gesund ernähren möchten. Das macht die ketogene Diät Eine schöne Herausforderung: Halten Sie es lange genug aufrecht, um die gesundheitlichen Vorteile zu nutzen?

 

Keto-Diät: Was können Sie essen?

Es gibt Geschichten von Menschen, die a folgen Ketodiät und dürfen eine große Menge Speck essen. Ja! Aber nein, eine große Menge Speck ist nicht gut für Ihre Gesundheit. Sie trinken auch nicht plötzlich Bratfett, weil es reich an Fetten ist.

Stärkehaltiges Gemüse wie Kartoffeln, Mais und Kürbis enthält zu viel Kohlenhydrate für a ketogene Diät. Dies gilt auch für viel Obst. Oh ja, und Milch, Bohnen, Reis, Nudeln, Brot: Vergiss es. Eine kohlenhydratfüllende „Betrugsmahlzeit“ ist ebenfalls ausgeschlossen. Die Diät ist nicht umsonst als extrem gekennzeichnet.

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