"Lass dein Essen deine Medizin sein und deine Medizin dein Essen."

Dies sind berühmte Worte des antiken griechischen Arztes Hippokrates, der oft als Vater der westlichen Medizin bezeichnet wird.

In der Tat verschrieb er Knoblauch, um eine Vielzahl von Erkrankungen zu behandeln. Und… viele seiner positiven Auswirkungen auf die Gesundheit wurden kürzlich von der modernen Medizin bestätigt.

 

Im Folgenden sind 11 gesundheitliche Vorteile von Knoblauch aufgeführt, die durch Forschung am Menschen unterstützt werden

1. Knoblauch enthält Allicin, eine Substanz mit starken medizinischen Eigenschaften

Knoblauch ist eine Pflanze aus der Familie der Allium (Zwiebeln).

Es ist eng verwandt mit Zwiebeln, Schalotten und Lauch. Es wächst in vielen Teilen der Welt und ist aufgrund seines starken Aromas und seines köstlichen Geschmacks eine beliebte Zutat beim Kochen.

In der Antike wurde Knoblauch jedoch hauptsächlich wegen seiner medizinischen und gesundheitsfördernden Eigenschaften verwendet.

Seine Verwendung wurde von allen großen Zivilisationen gut dokumentiert… einschließlich der Ägypter, Babylonier, Griechen, Römer und Chinesen.

 

2. Knoblauch ist sehr nahrhaft, enthält aber nur sehr wenige Kalorien

Knoblauch ist unglaublich nahrhaft. Eine Unze (28 Gramm) Portion enthält (3):

Mangan: 23% der FEI
Vitamin B6: 17% des RDI
Vitamin C: 15% des RDI
Selen: 6% des RDI
Faser: 1 Gramm
Ein bisschen Kalzium, Kupfer, Kalium, Phosphor, Eisen und Vitamin B1
Knoblauch enthält auch kleine Mengen einer Vielzahl anderer Nährstoffe. Es enthält tatsächlich ein bisschen von allem, was wir brauchen.

Es enthält auch 42 Kalorien mit 1,8 Gramm Protein und 9 Gramm Kohlenhydraten.

 

3. Knoblauch kann Krankheiten, einschließlich einer Erkältung, bekämpfen

Knoblauch ist dafür bekannt, die Funktion des Immunsystems zu stärken. Eine große 12-wöchige Studie ergab, dass die tägliche Einnahme eines Knoblauchpräparats die Anzahl der Erkältungen im Vergleich zu einem Placebo um 63% verringerte (4).

Die mittlere Dauer der Erkältungssymptome wurde ebenfalls um 70% von 5 Tagen mit einem Placebo auf nur 1,5 Tage in der Knoblauchgruppe reduziert.

Eine andere Studie ergab, dass eine hohe Dosis Knoblauchextrakt (2,56 Gramm pro Tag) die Anzahl der durch Erkältung oder Grippe verursachten Krankheitstage um 61% verringerte.

Wenn Sie häufig erkältet sind, kann das Hinzufügen von Knoblauch zu Ihrer Ernährung sehr hilfreich sein.

 

4. Die Wirkstoffe in Knoblauch können den Blutdruck senken

Herz-Kreislauf-Erkrankungen wie Herzinfarkte und Schlaganfälle sind die weltweit häufigsten Todesursachen. Hoher Blutdruck ist einer der Haupttreiber dieser Krankheiten. Studien am Menschen haben gezeigt, dass eine Knoblauchergänzung einen signifikanten Beitrag zur Senkung des Blutdrucks bei Menschen mit hohem Blutdruck leistet.

Eine Studie ergab, dass eine Dosis von 600-1500 mg Knoblauchextrakt pro Tag über 24 Wochen bei der Senkung des Blutdrucks genauso wirksam war wie das Medikament Atenolol.

Die Dosis muss ziemlich hoch sein, um diese gewünschten Effekte zu erzielen. Die benötigte Menge an Allicin entspricht etwa 4 Knoblauchzehen pro Tag.

 

5. Knoblauch verbessert den Cholesterinspiegel, was das Risiko von Herzerkrankungen verringern kann

Knoblauch kann das Gesamtcholesterin und das LDL-Cholesterin senken. Bei Menschen mit hohem Cholesterinspiegel wurde festgestellt, dass eine Knoblauchergänzung das Gesamt- und / oder LDL-Cholesterin um etwa 10-15% senkt.

Bei Betrachtung von LDL (das „schlechte“) und HDL (das „gute“) Cholesterin wurde gezeigt, dass Knoblauch das LDL senkt, ohne nachweisbare Auswirkungen auf das HDL zu haben.

Es wurde nicht festgestellt, dass Knoblauch den Triglyceridspiegel senkt - ein weiterer Risikofaktor für Herz-Kreislauf-Erkrankungen

 

6. Knoblauch kann Ihr Leben verlängern

Es ist fast unmöglich, Auswirkungen auf die Langlebigkeit beim Menschen nachzuweisen. Angesichts seiner positiven Auswirkungen auf wichtige Risikofaktoren wie den Blutdruck ist es jedoch sinnvoll, dass Knoblauch dazu beitragen kann, Ihr Leben zu verlängern.

Die Tatsache, dass es entzündliche Erkrankungen bekämpfen kann, ist ebenfalls ein wichtiger Faktor, da dies häufige Todesursachen sind, insbesondere bei älteren Menschen oder Menschen mit schlechtem Immunsystem.

 

7. Knoblauch kann Ihr Leben verlängern

Es ist fast unmöglich, Auswirkungen auf die Langlebigkeit beim Menschen nachzuweisen. Angesichts seiner positiven Auswirkungen auf wichtige Risikofaktoren wie den Blutdruck ist es jedoch sinnvoll, dass Knoblauch dazu beitragen kann, Ihr Leben zu verlängern.

Die Tatsache, dass es entzündliche Erkrankungen bekämpfen kann, ist ebenfalls ein wichtiger Faktor, da dies häufige Todesursachen sind, insbesondere bei älteren Menschen oder Menschen mit schlechtem Immunsystem.

 

8. Durch Hinzufügen von Knoblauch können Sie die sportliche Leistung verbessern

Knoblauch war eine der frühesten „leistungssteigernden“ Substanzen. Es wurde in alten Kulturen verwendet, um Müdigkeit zu reduzieren und die Arbeitsfähigkeit der Arbeiter zu verbessern. Vor allem wurde es olympischen Athleten im antiken Griechenland verabreicht (19).

Studien an Nagetieren haben gezeigt, dass Knoblauch die Belastbarkeit fördert, aber es wurden nur sehr wenige Untersuchungen am Menschen durchgeführt. Bei Patienten mit Herz-Kreislauf-Erkrankungen, die 6 Wochen lang Knoblauchöl einnahmen, sank die maximale Herzfrequenz um 121 TP1T und die Trainingskapazität verbesserte sich (20).

Eine Studie an neun Radfahrern ergab jedoch keine Leistungsverbesserung (21).

Andere Untersuchungen legen nahe, dass durch körperliche Betätigung verursachte Müdigkeit mit Knoblauch reduziert werden kann.

 

9. Knoblauch essen kann helfen, Schwermetalle im Körper zu entgiften

Bei hohen Dosen wurde gezeigt, dass die Schwefelverbindungen in Knoblauch vor Organschäden durch Schwermetallgift schützen.

Eine 4-wöchige Studie mit Arbeitern in einer Autobatteriefabrik (Überbelichtung mit Blei) ergab, dass Knoblauch den Bleigehalt im Blut um 19% senkte. Es reduzierte auch viele klinische Symptome der Toxizität, einschließlich Kopfschmerzen und Blutdruck.

Drei Dosen Knoblauch pro Tag wirkten noch besser als das Medikament D-Penicillamin bei der Verringerung der Symptome.

 

10. Knoblauch kann die Knochengesundheit verbessern

Es wurden keine Messungen der Auswirkungen von Knoblauch auf den Knochenverlust bei Menschen durchgeführt. Untersuchungen an Nagetieren haben jedoch gezeigt, dass Knoblauch den Knochenverlust bei Frauen minimieren kann, da er den Östrogenspiegel erhöht.

Eine Studie bei Frauen in den Wechseljahren ergab, dass eine tägliche Dosis eines trockenen Knoblauchextrakts (entsprechend 2 Gramm rohem Knoblauch) einen „Marker“ für Östrogenmangel signifikant senkte.

Dies deutet darauf hin, dass der Knoblauch positive Auswirkungen auf die Knochengesundheit bei Frauen haben kann. Es wurde auch gezeigt, dass Lebensmittel wie Knoblauch und Zwiebeln positive Auswirkungen auf Arthrose (Gewichtsentzündung des Knochens) haben.

 

11. Knoblauch ist einfach zu Ihrer Ernährung hinzuzufügen und schmeckt wirklich lecker

Dies ist kein gesundheitlicher Vorteil, aber es ist wichtig, nämlich die Tatsache, dass es wirklich einfach (und lecker) ist, Ihrer aktuellen Ernährung Knoblauch hinzuzufügen. Es ist eine leckere Ergänzung zu den meisten Gerichten, insbesondere Suppen und Saucen. Der starke Geschmack von Knoblauch kann auch ansonsten langweiligen Rezepten etwas „Farbe“ verleihen.

Knoblauch gibt es in verschiedenen Formen, von Nelken und glatten Pasten bis hin zu Pulvern und Nahrungsergänzungsmitteln wie Knoblauchextrakt und Öl. Die minimale wirksame Dosis für eine therapeutische Wirkung beträgt eine Gewürznelke zu den Mahlzeiten, zwei- oder dreimal täglich. Aber vergessen Sie nicht, dass Knoblauch einige Nachteile hat, wie z. B. Mundgeruch. Es gibt auch Menschen, die allergisch dagegen sind.

Wenn Sie an einer Blutgerinnungsstörung leiden oder blutverdünnende Medikamente einnehmen, sprechen Sie mit Ihrem Arzt, bevor Sie die Knoblauchaufnahme erhöhen.

Der Wirkstoff Allicin entsteht nur, wenn Knoblauch zerkleinert oder roh gehackt wird. Wenn Sie es vor dem Zerkleinern kochen, hat es nicht die gleichen gesundheitlichen Auswirkungen. Der beste Weg, es zu essen, ist roh, oder zerdrücken und in Scheiben schneiden und eine Weile ruhen lassen, bevor Sie es Ihrem Rezept hinzufügen.

Ich bevorzuge die Verwendung von Knoblauch, indem ich ein paar Nelken mit der Knoblauchpresse ausdrücke, zu der ich natives Olivenöl extra und etwas Salz hinzufüge. Dies ist ein gesundes und super leckeres Dressing.