Intro Price! Get Pixwell WordPress Magazine Theme with ONLY $59

حمية الكيتو. كل ما تريد معرفته وماذا يمكنك أن تأكل؟

النظام الغذائي الكيتون هو نظام غذائي يتم فيه تناول الدهون بشكل أساسي والقليل من البروتين وحتى الكربوهيدرات أقل. يتعارض مع النظام الغذائي الكلاسيكي لمحاربة السمنة مع الكثير من الكربوهيدرات والدهون المنخفضة. لحسن الحظ ، اكتشف عالم الطب الآن أيضًا أن هذه ليست أفضل طريقة. يمكن أن يؤدي اتباع نظام غذائي منخفض الدهون إلى فقدان الوزن ولكنه ليس بنفس فعالية الأشكال الأخرى. تكمن مشكلة اتباع نظام غذائي مشابه في أن الأشخاص الذين يعانون من زيادة الوزن يفضلون غالبًا الكربوهيدرات على شكل سكريات. إن اتباع نظام غذائي منخفض الدهون لا يوقف هذا ، بل قد يزيد المشكلة سوءًا. جاءت الإجابة على سؤال النظام الغذائي المناسب في شكل حمية الكيتو (المعروفة أيضًا باسم حمية الكيتو).

 

عد السعرات الحرارية؟ ليس من الضروري

 

تم تطوير النظام الغذائي لمرضى الصرع ، وخاصة الأطفال ، لتقليل النوبات. مع مرور الوقت ، تم اكتشاف أنه يمكن أيضًا استخدام النظام الغذائي لأغراض أخرى ، بما في ذلك فقدان الوزن. يتميز نظام الكيتو الغذائي بميزات فريدة تجعله أحد أكثر طرق إنقاص الوزن فعالية. لا يشترط حساب السعرات الحرارية وخفضها مع هذا النظام الغذائي ، كما أظهرت الدراسات ، لأن شهيتك تقل وتأكل أقل. حساب السعرات الحرارية غير مطلوب ، ولكن إذا اتبعت نظام كيتو الغذائي لفترة أطول ، أو وصلت إلى مرحلة الاستقرار ، فلا يزال بإمكانك اختيار القيام بذلك.

يعتبر نظام الكيتو هو أفضل طريقة لفقدان الوزن في عام 2019. وقد أثبت هذا النوع من النظام الغذائي نفسه في عشرات الدراسات كأداة فعالة لمحاربة السمنة 1. ليس فقط على المدى القصير ولكن أيضًا على المدى المتوسط.

 

أليس الكثير من الدهون سيئًا؟

 

لفترة طويلة ، أخبرت المنظمات الصحية المختلفة الجميع أن الدهون هي الجاني ويجب تجنبها قدر الإمكان. يوصى باتباع نظام غذائي منخفض السعرات الحرارية وخالي من الدهون لسنوات. تم تقديم المنتجات ذات الأرقام الغامقة والأحرف الغامقة مثل "0% fat" لإظهار مدى صحة المنتج. لا يزال هناك الكثير من الأشخاص الذين يعتبرون منتج 0% صحيًا. ما لم يكن مفهومًا جيدًا بعد ذلك هو أنه ليست كل الدهون غير صحية وأن الطرق الأخرى أكثر فعالية للحفاظ على وزن صحي. مشكلة النظام الغذائي منخفض الدهون والسعرات الحرارية هو أنه من الصعب الحفاظ عليه وببساطة لا يعمل أو لا يعمل بشكل صحيح. حتى لو حافظ شخص ما على النظام الغذائي ، فإنه لا يعطي النتائج المتوقعة.

 

اخسر الوزن مع حمية الكيتو

 

النظام الغذائي الكيتون ليس فقط وسيلة فعالة لتقليل النوبات ، ولكنه مناسب أيضًا لفقدان الوزن. زادت الشهرة بشكل كبير في السنوات الأخيرة بسبب العديد من قصص النجاح التي ظهرت على الإنترنت. أظهرت العديد من الدراسات أن النظام الغذائي منخفض الكربوهيدرات ، مثل حمية الكيتوزية ، يعمل على إنقاص الوزن. الغرض من نظام كيتو الغذائي هو إدخال جسمك في الحالة الكيتونية وفقدان الوزن بطريقة مختلفة عما كنت قد جربته من قبل.

 

كيف يعمل نظام الكيتو؟

 

يهدف النظام الغذائي الكيتون إلى جعل جسمك يستخدم الدهون للحصول على الطاقة بدلاً من الكربوهيدرات. عادة ، تتحلل الكربوهيدرات التي تتناولها إلى جلوكوز (سكر). يدخل الجلوكوز إلى مجرى الدم وبعد ذلك ينتقل إلى خلايا الجسم. هذه ، على سبيل المثال ، خلايا الدماغ والعضلات. مع النظام الغذائي الكيتوني ، نادرًا ما تحصل على أي كربوهيدرات. نتيجة لذلك ، يوجد القليل من الجلوكوز أو لا يوجد في الجسم. يحتاج جسمك إلى هذا ولكن لا يمكنه الحصول على الطاقة الكافية من الجلوكوز للوظائف الأساسية والأنشطة الأخرى. لذلك يتحول جسمك إلى الدهون بدلاً من الجلوكوز. يقوم الكبد بتفكيك الدهون ، وبعد ذلك تدخل الكيتونات إلى الدم. ثم يتم استخدام الكيتونات كطاقة. إذا كان الجسم يستخدم الدهون للحصول على الطاقة فأنت في الحالة الكيتونية. هذا ليس مرضًا ولكنه حالة استقلابية للجسم عندما يستخدم الدهون كمصدر للطاقة.

 

هل تعمل حقا؟

 

بعد سنوات من البحث ، لا أحد يشك فيما إذا كان نظام الكيتو الغذائي يعمل أم لا. ثبت أن النظام الغذائي فعال في إنقاص الوزن. 2. لم يتفق الخبراء بعد بشكل كامل على كيفية عملها بالضبط. وفقًا لإحدى الفرضيات الأولى للدكتور أتكينز ، والمعروفة من حمية أتكينز ، فإن فقدان الوزن هو نتيجة فقدان الكيتونات. تفترض نظريات أخرى استهلاك سعرات حرارية أعلى لأن الطاقة يتم الحصول عليها من البروتينات أو لأنك أقل جوعًا بسبب البروتينات وتأثيرها على هرمونات التحكم في الجوع 3،4. بالإضافة إلى ذلك ، هناك باحثون يعتقدون أن الأمر له علاقة بالكيتونات التي تقلل الشهية بشكل مباشر

 

تأثير رجيم الكيتو على إنقاص الوزن

 

انخفاض في الشهية نتيجة للتأثير المشبع للبروتينات ، والتأثير على هرمونات قمع الشهية 6 والتأثير المباشر للكيتونات على الشهية 7
انخفاض في تكوين الدهون وزيادة في تحلل الدهون 8
تحسين الكفاءة في استخدام الدهون للحصول على الطاقة 9
زيادة الاستهلاك من خلال استحداث السكر وزيادة درجة حرارة الجسم بواسطة البروتينات 10

 

مخطط النظام الغدائي

 

ليس من السهل اتباع نظام الكيتو الغذائي للجميع. لا توجد خطة حمية قياسية لنظام كيتو يمكنك اتباعها يومًا بعد يوم. مع نظام الكيتو دايت تكون بين يديك. في الممارسة العملية ، هذا يعني أنه يمكنك تناول الأطعمة الدهنية فقط. هذا يتعارض مع حقيقة أن الكثير من الناس يعتقدون أن هذا أمر سيء ، لكن هذا الأمر قد عفا عليه الزمن منذ فترة طويلة. يبدو من السهل أن تأكل الدهون فقط ، لكنها ليست كذلك. لم يتبق الكثير مما يمكنك أن تأكله ، أقل بكثير مما اعتدت عليه. هذا يعني أن الاختلاف في ما تأكله هو أكثر أهمية.

 

كيف تبدأ؟

 

تبدأ بكتابة ما تأكله الآن والوقت الذي تقوم فيه بذلك. تخلص من جميع المنتجات التي تحتوي على الكربوهيدرات واستكمل جدولك الغذائي بالمنتجات عالية الدهون. على سبيل المثال ، استبدل وجبة الإفطار بـ brinta من أجل لحم الخنزير المقدد والبيض. قم بتجميع قائمة لجميع المنتجات عالية الدهون التي تحبها. يمنحك هذا فرصة للتبديل حتى لا تأكل نفس الشيء طوال الوقت. إذا قمت بتعديل نظامك الغذائي ، فعليك الانتظار حتى تدخل في الحالة الكيتونية. هذه علامة على أنك تؤكد أنك على الطريق الصحيح. إذا لم تكن لديك خبرة كبيرة أو لم تكن لديك خبرة مع الكيتوزية حتى الآن ، يمكنك معرفة ذلك باستخدام شرائط اختبار الكيتوزية المذكورة أعلاه. في المرحلة الأولى من النظام الغذائي الكيتون ، خلال الأيام الأربعة أو الخمسة الأولى ، قد تشعر بالإرهاق. لحسن الحظ ، هذا مجرد تأثير مؤقت. بعد المرحلة الأولية تلاحظ تحسنًا سريعًا ، لكن ممارسة الرياضة يصعب الحفاظ على العديد من أتباع النظام الغذائي. في الأسبوع الأول تخسر معظم الكيلوغرامات ، لكن ليس الكثير من الدهون. إذا كنت في الحالة الكيتونية ، فلا داعي للانتظار طويلاً حتى تختفي الدهون الأولى.

 

العلاقات

 

يتكون نظام الكيتو الكلاسيكي من 80% من الدهون و 20% من البروتينات والكربوهيدرات. في المرحلة الأولية ، من الممكن أن تكون النسبة 90% و 10%. الغرض من ذلك هو إدخال الجسم في الحالة الكيتونية في أسرع وقت ممكن. كلما قلت الكربوهيدرات ، كان ذلك أفضل. يتم تجنب الأطعمة التي تحتوي على الكربوهيدرات مثل الخبز والمعكرونة والأرز قدر الإمكان ، وكذلك جميع المنتجات الحلوة التي تحتوي على السكر. الأطعمة الوحيدة التي تحتوي على الكربوهيدرات هي الخضروات الخضراء ومنتجات الألبان والمكسرات. يفضل المنتجات التي تحتوي على دهون ، مثل الأسماك والبيض والمكسرات واللحوم الدهنية.

 

نتيجة سريعة أم أفضل؟

 

كثير من الناس مهتمون بفقدان الوزن بسرعة. ليس لديهم صبر لاتباع نظام غذائي ورؤية النتائج بعد أكثر من شهر. عادة ما تكون العطلة في الطريق على المدى القصير ، مما يعني أن الدهون يجب أن تختفي بسرعة في الشمس. النظام الغذائي الكيتون حل جيد لهذه المشكلة ، لكنه لن يساعدك على حرق الدهون في غضون أسبوع ؛ لا يوجد نظام غذائي يمكنه فعل ذلك. لا يتعلق الأمر بالنتائج السريعة ولكن بالنتائج الدائمة. النظام الغذائي الكيتون هو نظام غذائي صارم ، لكن النتائج تتحدث عن نفسها. جربه واختبر بنفسك ما إذا كان النظام الغذائي يناسبك.

إذا كنت لا تعرف من أين تبدأ ، فتحقق من حمية الكيتو المخصصة يشرح النظام الغذائي خطوة بخطوة بما في ذلك كتاب الوصفات ومخططي الوجبات وقوائم التسوق ودورة الفيديو.

 

 

arالعربية