"Laat u voedsel u medisyne wees, en u medisyne u voedsel."

Dit is bekende woorde van die antieke Griekse geneesheer, Hippokrates, wat dikwels die vader van Westerse geneeskunde genoem word.

Hy het inderdaad knoffel voorgeskryf om 'n verskeidenheid mediese toestande te behandel. En ... baie van die voordelige gevolge vir die gesondheid is onlangs deur moderne medisyne bevestig.

 

Hier volg 11 gesondheidsvoordele van knoffel, wat ondersteun word deur menslike navorsing

1. Knoffel bevat allisien, 'n stof met kragtige medisinale eienskappe

Knoffel is 'n plant in die Allium (ui) familie.

Dit is nou verwant aan uie, sjalot en preie. Dit groei in baie wêrelddele en is 'n gewilde bestanddeel in kook vanweë sy sterk aroma en heerlike smaak.

Maar in die ou tyd is knoffel hoofsaaklik gebruik vir medisinale en gesondheidsbevorderende eienskappe.

Die gebruik daarvan is goed gedokumenteer deur alle groot beskawings ... insluitend die Egiptenare, Babiloniërs, Grieke, Romeine en Chinese.

 

2. Knoffel is baie voedsaam, maar bevat baie min kalorieë

Knoffel is ongelooflik voedsaam. Een porsie (28 gram) bevat (3):

mangaan: 23% van die RDI
vitamien B6: 17% van die RDI
vitamien C: 15% van die RDI
selenium: 6% van die RDI
vesel: 1 gram
Heelwat kalsium, koper, kalium, fosfor, yster en vitamien B1
Knoffel bevat ook klein hoeveelhede van 'n verskeidenheid ander voedingstowwe. Dit bevat eintlik 'n bietjie van alles wat ons nodig het.

Dit bevat ook 42 kalorieë, met 1,8 gram proteïene en 9 gram koolhidrate.

 

3. Knoffel kan siektes, insluitend verkoue, beveg

Daar is bekend dat knoffel die immuunstelselfunksie bevorder. In 'n groot 12-weekstudie is bevind dat die inname van 'n daaglikse knoffelaanvulling die aantal verkoue met 63% verminder, vergeleke met 'n placebo (4).

Die gemiddelde duur van verkoue is ook met 70% verminder, van 5 dae op 'n placebo tot net 1,5 dae in die knoffelgroep.

'N Ander studie het bevind dat 'n hoë dosis knoffelekstrak (2,56 gram per dag) die aantal siektedae wat deur verkoue of griep met 61% veroorsaak is, verminder het.

As u dikwels verkoue het, kan dit baie nuttig wees om knoffel by u dieet te voeg.

 

4. Die aktiewe bestanddele in knoffel kan bloeddruk verlaag

Kardiovaskulêre siektes soos hartaanvalle en beroertes is die grootste oorsake van sterftes ter wêreld. Hoë bloeddruk is een van die hoofaandrywers van hierdie siektes. Menslike studies het getoon dat knoffelaanvulling 'n belangrike bydrae lewer tot die verlaging van bloeddruk by mense met hoë bloeddruk.

Een studie het bevind dat 'n dosis van 600-1500 mg knoffel-uittreksel per dag vir 24 weke net so effektief was om die bloeddruk te verlaag as die middel Atenolol.

Die dosis moet redelik hoog wees om die gewenste effekte te bereik. Die benodigde hoeveelheid allicin is gelyk aan ongeveer 4 knoffelhuisies per dag.

 

5. Knoffel verbeter cholesterolvlakke, wat die risiko van hartsiektes kan verminder

Knoffel kan totale cholesterol en LDL cholesterol verlaag. By mense met 'n hoë cholesterol is gevind dat knoffelaanvulling die totale en / of LDL-cholesterol met ongeveer 10-15% verminder.

As daar na LDL (die "slegte") en HDL (die "goeie") cholesterol gekyk word, is daar getoon dat knoffel LDL verlaag, terwyl dit geen aantoonbare effek op HDL het nie.

Daar is nie gevind dat knoffel triglyceriedvlakke verlaag nie - 'n ander risikofaktor vir kardiovaskulêre siektes

 

6. Knoffel kan jou lewe verleng

Dit is byna onmoontlik om die effek op die lang lewe by mense aan te toon. Maar gegewe die voordelige uitwerking daarvan op belangrike risikofaktore soos bloeddruk, is dit sinvol dat knoffel u lewe kan verleng.

Die feit dat dit inflammatoriese siektes kan bestry, is ook 'n belangrike faktor, aangesien dit algemene oorsake van dood is, veral by bejaardes of mense met 'n swak immuunstelsel.

 

7. Knoffel kan jou lewe verleng

Dit is byna onmoontlik om die effek op die lang lewe by mense aan te toon. Maar gegewe die voordelige uitwerking daarvan op belangrike risikofaktore soos bloeddruk, is dit sinvol dat knoffel u lewe kan verleng.

Die feit dat dit inflammatoriese siektes kan bestry, is ook 'n belangrike faktor, aangesien dit algemene oorsake van dood is, veral by bejaardes of mense met 'n swak immuunstelsel.

 

8. Deur knoffel by te voeg, kan u die sportprestasie verbeter

Knoffel was een van die vroegste "prestasieverbeterende" middels. Dit is in antieke kulture gebruik om moegheid te verminder en werkers se werkvermoë te verhoog. Die belangrikste is dat dit toegedien is aan Olimpiese atlete in Antieke Griekeland (19).

Studies by knaagdiere het getoon dat knoffel hul vermoë het om te oefen, maar daar is baie min navorsing oor mense gedoen. By proefpersone met kardiovaskulêre siektes wat 6 weke lank knoffelolie ingeneem het, het die piekhartslag met 12% gedaal en die oefenvermoë het verbeter (20).

'N Studie op nege fietsryers het egter geen prestasieverbetering gevind nie (21).

Ander navorsing dui daarop dat moegheid wat deur oefening veroorsaak word met knoffel verminder kan word.

 

9. As u knoffel eet, kan u swaar metale in die liggaam ontgif

Daar is getoon dat swaelverbindings in knoffel teen hoë dosisse beskerm teen orgaanbeskadiging deur swaarmetaalgif.

'N Studie van 4 weke onder werkers by 'n motorbatteryfabriek (oorblootstelling aan lood) het bevind dat knoffel die loodvlakke in die bloed met 19% verlaag. Dit het ook baie kliniese simptome van toksisiteit verminder, insluitend hoofpyn en bloeddruk.

Drie dosisse knoffel per dag werk selfs beter as die middel D-penicillamine om simptome te verminder.

 

10. Knoffel kan die gesondheid van die been verbeter

Daar is geen metings gemaak van die effek van knoffel op beenverlies by mense nie. Navorsing van knaagdiere het egter getoon dat knoffel beenverlies by wyfies kan verminder, omdat dit estrogeenvlakke verhoog.

'N Studie onder menopousale vroue het bevind dat 'n daaglikse dosis van 'n droë knoffel-uittreksel (gelykstaande aan 2 gram rou knoffel) 'n "merker" van estrogeentekort aansienlik verlaag het.

Dit dui daarop dat die knoffel voordelige uitwerking op die beengesondheid by vroue kan hê. Daar is ook getoon dat voedsel soos knoffel en uie voordelige effekte op osteoartritis het (gewigontsteking tot op die been).

 

11. Knoffel kan maklik by u dieet gevoeg word en smaak baie lekker

Dit is nie 'n gesondheidsvoordeel nie, maar dit is belangrik, naamlik die feit dat dit baie maklik (en lekker) is om knoffel by u huidige dieet te voeg. Dit is 'n lekker toevoeging tot die meeste geregte, veral sop en souse. Die sterk geur van knoffel kan ook 'n bietjie "kleur" gee aan andersins saai resepte.

Knoffel kom in verskillende vorms voor, van naeltjies en gladde pasta tot poeiers en aanvullings soos knoffelekstrak en olie. Die minimum effektiewe dosis vir 'n terapeutiese effek is een naeltjie by etes, twee of drie keer per dag. Maar vergeet nie dat knoffel 'n paar nadele het nie, soos slegte asem. Daar is ook mense wat allergies is daarvoor.

As u 'n bloedstollingsversteuring het of as u bloedverdunnende medisyne gebruik, moet u met u dokter praat voordat u die inname van knoffel verhoog.

Die allisien wat aktief is, vorm slegs wanneer knoffel fyngedruk of gekap word as dit rou is. As u dit kook voordat u dit verpletter, sal dit nie dieselfde gevolge vir die gesondheid hê nie. Die beste manier om dit te eet, is dus rou, of verpletter dit en sny dit in skywe en laat dit 'n rukkie sit voordat dit by u resep gevoeg word.

Ek gebruik liewer knoffel deur 'n paar naeltjies met die knoffelpers te pers, waarby ek ekstra suiwer olyfolie en 'n bietjie sout byvoeg. Dit is 'n gesonde en uiters lekker slaaisous.